Forno Elettrico a Piani Onyx
Il forno elettrico a piani ONYX di Pavailler è la scelta perfetta per panifici e pasticcerie che cercano qualità, efficienza e compattezza. Progettato in Francia, questo forno multifunzione combina tecnologia avanzata e design compatto, offrendo un’eccellente uniformità di cottura e un consumo energetico ottimizzato. Con opzioni a 4 e 5 piani, ONYX consente una produzione continua e di alta qualità, ideale per soddisfare le esigenze di laboratori artigianali e professionali.
Scarica la scheda completa:
Descrizione
Caratteristiche principali:
- Tipologia: Forno elettrico a piani fissi
- Superficie di cottura: Fino a 6,4 m² per i modelli standard e fino a 5,87 m² per i modelli Fit
- Capacità di cottura: Fino a 120 baguette su 5 piani, con regolazioni personalizzabili a seconda della lunghezza
- Efficienza energetica: Consumo limitato a 30 kWh, regolabile tramite il sistema Easy Touch
- Generatore di vapore Low Motion: Ottimizza l’uso di acqua ed energia, mantenendo una qualità di vapore ideale per cotture uniformi
- Vaporiera e opzioni di sfiato: Valvole di sfiato e modalità di ventilazione opzionali per la cottura di prodotti di pasticceria
Modelli disponibili:
- ONYX 4 piani: Peso 1400 kg, larghezza utile 1345 mm, profondità utile 950 mm
- ONYX 5 piani: Peso 1500 kg, larghezza utile 1345 mm, profondità utile 950 mm
- ONYX Fit 4 piani: Peso 1450 kg, larghezza utile 870 mm, profondità utile 1350 mm
- ONYX Fit 5 piani: Peso 1570 kg, larghezza utile 870 mm, profondità utile 1350 mm
Vantaggi aggiuntivi:
- Compattezza: Occupa solo 2,8 m², perfetto per laboratori di dimensioni contenute
- Controllo intuitivo Easy Touch: Permette di programmare fino a 50 ricette, con modalità Eco per risparmio energetico e Expert per monitoraggio avanzato
- Cartuccia filtro BRITA inclusa: Protegge il forno dal calcare e ne prolunga la durata
Ideale per:
- Panifici e pasticcerie che necessitano di un forno compatto e multifunzione
- Prodotti come baguette e pasticceria che richiedono cottura omogenea e doratura perfetta
Assistenza e Garanzia:
I forni ONYX sono coperti da una garanzia di 2 anni. La rete mondiale di assistenza Pavailler è sempre disponibile per supporto tecnico e manutenzione.
Specifiche Tecniche:
- Alimentazione elettrica: 400V / TRI+N+T / 50Hz
- Potenza standard: 28 kW
- Consumo ottimizzato: Limite regolabile a 30 kWh con funzione Eco
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.