Caratteristiche principali:
- Tipologia: Forno dual energy con 3 piani a tubi anulari e 1 piano elettrico
- Sistema di controllo Easy Touch: Pannello intuitivo per una gestione semplice e programmabile
- Isolamento termico avanzato: Pannelli in lana di roccia da 100 a 140 mm per ridurre dispersione di calore
- Funzione di risparmio energetico: Controllo indipendente di ogni piano per gestire al meglio il consumo
- Generatore di vapore ad alta capacità: Ottimizza la produzione di vapore per una cottura uniforme
Modelli disponibili:
- Emeraude 1600: Profondità 1600 mm, area di cottura 9,6 m², peso netto 4100 kg
- Emeraude 2000: Profondità 2000 mm, area di cottura 12 m², peso netto 4600 kg
- Emeraude 2400: Profondità 2400 mm, area di cottura 14,4 m², peso netto 5100 kg
Vantaggi aggiuntivi:
- Cottura flessibile: Ideale per grandi quantità e cotture intermittenti, grazie alla combinazione di tubi anulari e piano elettrico
- Pulizia facilitata: Raccoglibriciole incorporato e superficie liscia in acciaio inox
- Protezione contro il calcare: Filtro BRITA integrato per garantire prestazioni durature
Specifiche Tecniche:
- Alimentazione elettrica: 400V / TRI+N+T / 50Hz
- Potenza nominale: Da 17,7 kW a 21,6 kW a seconda del modello
- Capacità di riscaldamento a gas/carburante: Da 48 a 62 kW
- Peso netto: Da 4100 kg a 5100 kg, a seconda del modello
Ideale per:
- Panifici e pasticcerie che necessitano di un forno versatile e multiuso
- Prodotti che richiedono cotture differenziate e alta efficienza energetica
Assistenza e Garanzia:
Emeraude è supportato da una rete globale di assistenza e viene fornito con una garanzia di 2 anni.
