Forno Modulare Zirco
Il forno Zirco Modulare di Pavailler è progettato per panettieri e pasticcieri che necessitano di flessibilità e qualità nella cottura dei propri prodotti. Grazie al suo design modulare, offre la possibilità di configurare fino a 4 piani indipendenti, ciascuno dotato di controllo touch screen per una regolazione precisa della temperatura e dell’iniezione di vapore. Questo forno permette di gestire facilmente ogni fase del processo di cottura, garantendo omogeneità e alta resa.
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Descrizione
Caratteristiche principali:
- Configurazione modulare: Disponibile con 1, 2, 3 o 4 piani sovrapposti, ciascuno con comando touch screen.
- Vapore potente: Sistema a vapore integrato per un volume di produzione maggiore e un aspetto brillante del prodotto.
- Efficienza energetica: Design ottimizzato per ridurre il consumo di energia con funzioni di risparmio.
- Piano di cottura in pietra refrattaria: Perfetto per mantenere una distribuzione uniforme del calore.
Dimensioni e Dati Tecnici:
- Capacità: Da 1 a 4 piani per teglie da 600×400 mm o 800×600 mm.
- Potenza: Variabile in base alla configurazione, fino a un massimo di 26 kW.
- Peso: Da 85 kg a 460 kg, in base alla configurazione scelta.
Ideale per:
Artigiani e laboratori di panificazione e pasticceria che richiedono flessibilità e uniformità di cottura per un’ampia varietà di prodotti.
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