Caratteristiche tecniche
- Suddivide l'impasto in porzioni dal peso uniforme, con precisione e ripetibilità nel processo produttivo.
- Dotata di teglia rotonda inclusa nella fornitura standard.
- Struttura in robusto acciaio verniciato: elevata stabilità, resistenza all'usura e lunga durata anche in contesti di utilizzo intensivo.
- Funzionamento completamente manuale tramite leve: l'operatore controlla direttamente le fasi di pressatura e taglio, regolando con precisione la forza applicata.
- Adatta a impasti con idratazione fino al 70%.
- Colori disponibili: Rosso rubino, Nero profondo, Bianco puro.
Modelli e dati tecnici
| Modello | Divisioni | Capacità max. (kg) |
|---|---|---|
| NOVA 15 | 15 | 6,45 |
| NOVA 22 | 22 | 6,60 |
